Situation géographique

Les  Côtes-du-Rhône se répartissent sur six départements (Rhône, Loire, Ardèche, Drôme, Vaucluse et Gard), en 30 AOC et 13 IGP, que l’on pourra regrouper dans deux sous-régions distinctes : le Rhône septentrional au Nord et le Rhône méridional au Sud.

Appellations et cépages

Ils présentent une diversité de cépages remarquable, tant par la générosité du climat que par la diversité des sols qui constituent la région.

Au Nord des Côtes-du-Rhône, et plus précisément du 45^ème parallèle, on retrouve 12 AOC qui se caractérisent par des vins en monocépage, principalement en rouge, avec la syrah, aux notes épicées et florales si particulières (poivre, violette). Le viognier peut également être un vin en monocépage blanc, aux notes fruitées (abricot, pêche) et florales (violette, iris). La marsanne et la roussanne, souvent assemblées ensemble, constituent également l’identité des blancs rhodaniens.

 Voici les appellations du Rhône septentrional :

• Côte-Rôtie – La syrah s’y exprime avec grandeur depuis des siècles avec cette particularité d’être parfois mélangée avec jusqu’à 10% de jus de viognier. Existe aussi en blanc hors AOC.
• Condrieu – En blanc uniquement. Un des plus grands vins blancs de France, pour sa rareté et la beauté de son bouquet aromatique. Ne pas oublier la petite appellation Château-Grillet, en viognier uniquement, dont la particularité est d’être un seul domaine.
• Saint-Joseph – Cette partie du vignoble qui fait la jonction entre Condrieu et Cornas sur 60km produit en rouge et en blanc.
• Cornas – Produit des vins rouges exclusivement, sévères dans leur jeunesse mais d’un potentiel de garde exceptionnel.
• Saint-Peray – Marsanne, localement appelée roussette, et roussanne y sont autorisées seulement, en blanc sec et mousseux.
• Hermitage – Les vins rouges et blancs secs jouissent d’une renommée égale de longue date sur cette AOC. Un vin de paille assez rare à base de raisins blancs séchés à température ambiante fait aussi partie des vins de l’appellation.
• Crozes-Hermitage - Encerclant l’AOC Hermitage, 90% de l’encépagement est en syrah, le reste en marsanne et roussanne.

Le vignoble du Diois, divisé en quatre AOC, est un peu à part. Il longe la vallée de la Drôme en reliant la Provence au Rhône septentrional :

• Coteaux de Die - vin blanc sec, 100% clairette
• Clairette de Die - vin effervescent en méthode traditionnelle, assemblage clairette et muscat à petits grains
• Crémant de Die - vin effervescent 100 % clairette
• Châtillon en Diois - rouge, rosé et blanc avec des cépages bourguignons !