A partir de Cabernet, le domaine de la Colombette produit un vin sans alcool à la robe rouge grenat. Le nez étonne par ses arômes de fruits rouges bien mûrs.  La bouche est fraîche, tendre et soyeuse. En finale, de belles notes de groseille.

 

Servir un peu frais, entre 12 et 15°. A boire dès à présent ou dans les 2 ans.

 

Idéal en apéritif, sur des tapas par exemple ou en accompagnement de grillades, avec de la viande blanche.

 

Une cuvée à déguster SANS modération !

 

Domaine familial depuis 4 générations, La Colombette se situe aux portes de Béziers, face à la Mer Méditerranée. François et son fils Vincent Pugibet ont largement contribué au renouveau duvignoble languedocien. Depuis plus de trente ans, ils sont reconnus pour la qualité de leurs vins et leurs innovations. En 1995, la Colombette reçoit le titre de Meilleur Chardonnay du Monde puis en 2009, après dix ans de recherches sur la réduction d’alcool, la gamme Plume est récompensée (une gamme de vins légers à moins de 10°). Aujourd’hui, Vincent Pugibet est l'un des rares à proposer une gamme complète de vins désalcoolisés. 

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