INVITE DU MILLESIME

Passionné de vins et en particulier des terroirs bourguignons, Jacky Rigaux est retraité de l’Université de Bourgogne où il a initié deux diplômes originaux « Vin et Culture » et « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs ». Il a publié de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur les terroirs viticoles. Ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir s’organisent autour de la thématique du terroir et de la dégustation.

Également conférencier sur la thématique de « la dégustation géo-sensorielle et les vins de lieu » dans de nombreux pays, Jacky Rigaux est aussi membre du Conseil Scientifique pour le « classement de la Côte Viticole au patrimoine mondial de l’UNESCO sous le libellé des « climats » des vignobles de Bourgogne ».

Collaborateur de plusieurs revues françaises et internationales, comme Bourgogne Magazine, Dijon-Beaune Mag, Bourgogne Aujourd’hui, Anthocyanes, The World of Fine Wine, Wine Art, Wine Kingdom, il est aussi l’auteur de nombreux livres sur les terroirs et les vins : Ode aux Grands Vins de Bourgogne, Henri Jayer vigneron à Vosne-Romanée (français, anglais et japonais) ; Les temps de la Vigne Henri Jayer vigneron en Bourgogne (français et japonais) ; Millésimes en Bourgogne, 1846-2009 (français, anglais, tchèque et japonais) ; Les Grands Crus de Bourgogne (français, anglais et japonais) ; Gevrey-Chambertin, joyau des Grands crus ; Pouilly-Fumé, perle de la Loire (français et anglais) ; La dégustation géo-sensorielle… Enfin, il a co-dirigé, avec JP Garcia, Vignes et Vins du Dijonnois, oubli et renaissance, tous ces livres étant parus aux éditions Terre en Vues.