Domaine : Domaine viticole familial en Touraine (Loire) 3 générations, créé en 1921 par Kléber Marionnet, est situé à Soings-en-Sologne dans le Loir-et-Cher, dans la partie la plus orientale de la Touraine. Le vignoble fut replanté et agrandi entre 1967 et 1978 par Henry Marionnet. Il compte aujourd’hui 58 hectares, composé essentiellement de Gamay (2/3) et de Sauvignon (1/3). Ces deux cépages sont les plus adaptés à cette partie continentale de la Touraine, portés par un terroir d’argile à silex avec plus ou moins de sable ou graviers.

 

Le Domaine se distingue par de nombreuses particularités comme de réaliser des vins à partir de vignes uniques non greffées « franc de pieds », sur 5,5 hectares soit 10% du vignoble. En 1990, Henry Marionnet fut le premier vigneron en France à réaliser des vins sans sulfites, à partir de gamay qui donnera la cuvée « Première Vendange ».

 

Cépage : 100% Gamay

 

Dégustation : « joyeux, naturel, festif »

 

Rouge éclatant, on croque littéralement du fruit mûr, avec une bouche étoffée et gourmande, fraîche et gouleyante, qui se boit sans appréhension !

 

Suggestions d’accords : Entrées chaudes, charcuterie, boudin et saucisses, viandes grillées ou poêlées, et même pour lui seul sans autre raison que le plaisir de croquer du raisin !

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