Seule et unique cuvée en blanc du domaine.

 

Cépages : Fruit d’un assemblage peu commun de Grenache gris, de Chenin, de Roussane et de Terret Bourret, le Clos Maïa Blanc délivrera énergie et raffinement à quiconque prendra le temps de l’apprécier.

 

Dégustation : Après un séjour de 12 mois en demi-muids et 5 mois en cuve, il offre un bouquet mêlant notes florales, fruits à chair blanche finissant sur une subtile touche anisée. A cette complexité aromatique en bouche s’allient minéralité et sapidité. Toute l’énergie et la fraîcheur du vin se confirment avec la finale mentholée qui appelle à une gorgée suivante.

 

Suggestions d'accords : Un vin blanc gastronomique qui accompagnera vos plats les plus audacieux comme par exemple un bar de ligne en coque de pistou, carpaccio ou ceviches de poissons fins ou crustacés ou encore cotes de veau aux morilles.

 

Le domaine : Plantées au cœur du Cirque de Labeil à 450 mètres d’altitude, les vignes du Clos Maïa poussent principalement sur des éboulis calcaires du Larzac.

 

 

 

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