Situé à Arbois, le domaine Rolet est une référence parmi les vignerons jurassiens depuis de nombreuses générations.

 

Le vin jaune bénéficie d'un élevage sous voile en fûts de chêne de 6 ans et 3 mois

 

NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe jaune aux reflets argentés, un nez raffiné qui offre des arômes de noix fraîche, une attaque délicate qui laisse place à une bouche raffinée.

 

Suggestions d'accords :  côte de veau braisée aux morilles, gibiers ou tarte tatin feront merveille.

 

À servir aux alentours de 16°, À déboucher 2h à l´avance.

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