Cépage : 100% Chardonnay

 

Dégustation : ce Champagne de la Côte des Blancs vous surprendra par sa délicatesse, son élégance et sa légèreté. Des bulles délicates, minéral et subtil sur des arômes de fruits blancs. En bouche on lui trouve un côté brioché et minéral.

 

Suggestions d'accords mets-vin : La Cuvée Blanche de Castille Premier Cru constitue l’apéritif idéal des inconditionnels du Chardonnay. Il sera également le compagnon idéal d'huîtres, de sushis, d'un carpaccio de Saint Jacques, ou d'une soupe de courges espuma raifort…

 

Cette maison familiale se situe à Vertus, dans le sud de la Côte des Blancs. Leurs différents champagnes sont tous issus de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru.

 

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