EDITION LIMITEE 2022

 

Aussi appelé "Punk Rock", il rappelle le passé oublié de "Punk Ellen", surnom donné au port de l’île d’Islay dans les années 1970.  

 

Ardcore est une vraie innovation dans le monde des Single Malts tourbés. Vieilli en ex-fûts de Bourbon, ce nouveau Single Malt Ardcore résulte de la distillation d’un malt noir (black malt) : la céréale est chauffée à température très forte pour que le malt devienne torréfié, un peu comme un grain de café ou de cacao. Une opération de séchage sous surveillance... Si la température dépasse les 250°C, le malt peut se transformer en charbon et prendre feu.

 

Un procédé de fabrication qu’on retrouve notamment chez Glenmorangie Signet, mais encore jamais avec un whisky tourbé.

 

Maitrisée à la perfection, Ardbeg Ardcore révèle tout son croquant avec des notes de cacao intense qui trouvent leur équilibre au milieu du charbon et de la douce fumée de cette édition. Le résultat est ardent, épicé et étonnant.

 

Ardbeg est une distillerie emblématique d’Islay datant de 1815, la distillerie a vue sur mer, reste extrêmement artisanale, utilisant encore des washbacks à l’ancienne. Elle s’est fait connaître depuis quelques années avec le Ardbeg Day et grâce au Ardbeg Committee.

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